Mì ý sốt thịt bò là thuộc dòng mì truyền thống của nước Ý. Về cơ bản mì sốt thịt bò không có sự biến đổi nhiều so bản gốc ban đầu. Mì ý sốt thịt bò là sự kết hợp của nước sốt đậm đà, ngon béo cùng những sợi mì ý dai giòn mềm. Mì ý là một món ăn dễ làm và cần ít thời gian để chuẩn bị, thích hợp cho những ngày thư giãn không muốn nấu nướng nhiều hoặc dành cho những bữa ăn sáng cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Cùng đọc bài viết đưới đây để tìm hiểu cách làm mì ý sốt thịt bò đơn giản tại nhà
Cách làm mì ý sốt thịt bò đơn giản tại nhà
- Tham khảo thêm: Máy làm mỳ Ý tiện lợi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mì ý sốt thịt bò
- Thịt bò xay: 250 gr.
- Cà chua: 2 quả.
- Mì Ý: 120 gr.
- Ớt chuông xanh hoặc đỏ: 1 quả.
- Hành tây: 1 củ.
- Cần tây: 3 cây.
- Cà rốt: ½ củ.
- Tỏi: 3 tép.
- Bơ: 15 gr.
- Sốt cà chua Spaghetti : 3/2 thìa canh.
- Dầu ăn: 20 ml.
- Muối: 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê.
- Hạt tiêu đen xay: ¼ thìa cà phê.
Sơ chế nguyên liệu làm mì ý sốt thịt bò
- Cà chua, hành tây, cần tây,cà rốt, ớt chuông xanh cần đem đi rửa sạch với nước.
- Cà chua bóc vỏ, bỏ phần hạt cà chua trong ruột, thái thành hạt lựu nhỏ. Để có thể bóc vỏ cà chua một cách dễ dàng, bạn cần chuẩn bị một bát nước hoặc nồi nước nóng đun sôi, sau đó rạch trên thân cà chua một đường chữ X rồi cho cà chua vào chần trong nước sôi. Sau khi chần khoảng 3 phút thì bạn có thể dễ dàng bóc vỏ cà chua.
- Ớt chuông bổ đôi, loại phần ruột bên trong rồi thái hạt lựu.
- Hành tây bóc vỏ già, bỏ rễ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hình hạt lựu.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Cà gai leo khô có tác dụng gì? Mua cà gai leo khô ở đâu uy tín?
Các bước làm mì ý sốt thịt bò
Mì ý sốt thịt bò có cách làm cực kỳ đơn giản, dễ dàng tạo được món ăn ngon trong thời gian ngắn.
- Bước 1: Mỳ ý cần cho vào nồi luộc chín. Khi luộc nên cho thêm vào nồi 1 ít dầu ăn cùng ¼ thìa cà phê muối giúp mì được tơi, không bị dính các sợi với nhau, đồng thời giúp sợi mì có vị đậm hơn. Mỳ Ý cần nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt mì ra ngoài, ngâm mì với nước lạnh rồi mới vớt ra để ráo.
- Bước 2: Làm nước sốt cho mì Ý. Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 10 ml dầu ăn cùng 15 gr bơ, bật bếp đun nóng dầu rồi cho lần lượt các rau củ đã sơ chế vào xào chín. Nêm nếm muối cùng hạt nêm để rau củ được đậm vị. Khi rau củ gần chín mềm thì cho tiếp cà chua thái hạt lựu vào đảo đều cho cà chua được chín mềm, tắt bếp. Để sốt cà chua thêm ngon đúng điệu thì bạn có thể cho thêm vào 1 đến 1,5 thìa canh sốt cà chua spaghetti.
- Bước 3: Đảo chín thịt bò. Đặt chảo mới lên bếp, cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, khi tỏi dậy mùi thì đổ thịt bò xay vào xào chín. Tiếp đó cho hành tây vào đảo cùng rồi tắt bếp.
- Bước 4: Đổ thịt bò xào vào trong chảo sốt cà chua, thực hiện đảo đều liên tục trong vòng 5 phút thì tắt bếp. Nhớ nêm nếm lại gia vị lần cuối gồm muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
- Bước 5: Cho mì ý ra đĩa, đổ phần sốt thịt bò cà chua lên trên mì ý, trang trí thêm ít rau thơm hoặc dưa chuột cho đẹp mắt. Trộn đều và thưởng thức khi sốt còn nóng.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn đọc các làm mì ý sốt thịt bò thơm ngon đúng điệu mà cực kì dễ chuẩn bị. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này tại nhà.
