Image default
Thực phẩm

Công thức làm chân gà sả ớt rút xương đơn giản tại nhà

Cách làm chân gà sả ớt rút xương cực ngon dưới đây chắc hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Món ăn được chế biến từ chân gà rút xương, chân gà thường ít thịt hơn cánh hoặc đùi. Tuy nhiên món chân gà rút xương này ngon và không làm bạn ngán đâu. Mời các bạn làm theo hướng dẫn công thức của An Bình Group dưới đây.

Nguyên liệu làm chân gà sả ớt rút xương

  • Sả rửa sạch, cắt từng khúc nhỏ chừng 3 – 4 cm, tước ra nhiều sợi mỏng hoặc cắt khoanh dẹp.

  • Ớt rửa sạch, thái nhỏ

  • Nước mắm ngon

  • Nước lọc

  • Đường, muối

  • Giấm

Hướng dẫn cách làm chân gà sả ớt rút xương

Dưới đây là chi tiết hướng dẫn cách làm chân gà sả ớt rút xương cực nhanh,ngon ngay tại nhà.

Sơ chế nguyên liệu

Gừng rửa sạch, gọt vỏ đập dập.

  • Sả và ớt rửa sạch. Sả bạn thái hoặc tước sợi dài khoảng 3-4 cm, ớt hiểm xắt mỏng.

  • Chân gà sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ móng. Đồng thời, bạn cần cắt bỏ phần đầu của đùi gà, chỉ để lại những ngón chân gà nhiều thịt. Bạn có thể làm chân gà rút xương nhúng sả ớt lúc này để nguyên đùi gà nhưng công đoạn rút xương sẽ khó hơn rất nhiều.

Luộc chân gà

  • Cho chân gà vào luộc khoảng 15 phút với một miếng gừng nhỏ để tạo hương vị. Không nên luộc đùi gà quá lâu vì sẽ làm thịt bị nát.

  • Sau khi luộc chín, bạn nhanh chóng vớt đùi gà này ra, sau đó ngâm vào nước đá khoảng 10 phút.

  • Sau đó bạn để đùi gà khô ráo rồi cho lên thớt, sơ chế cách rút xương để làm món Đùi gà sả ớt thơm ngon.

Cách pha nước ngâm chân gà sả ớt đúng chuẩn đơn giản

Cách ngâm chân gà ngâm sả ớt rất đơn giản chỉ qua các bước sau đây.

  • Bạn pha nước ngâm chân gà sả ớt theo tỷ lệ: cứ 2 thìa dấm thì cho khoảng 3 thìa nước mắm, với 300ml nước lọc, lượng đường cho vào tương đương với một thìa nước mắm. . . Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu.

  • Sau đó đun sôi nhẹ hỗn hợp.

  • Sau đó bạn trút phần sả và ớt vừa sơ chế vào, để sôi thêm một chút thì tắt bếp.

  • Cách tốt nhất để ngâm Chân gà sả ớt là để nguội sau khi luộc.

  • Sau đó, phủ kín bề mặt chân gà rồi đậy kín hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng được ngay.

Hướng dẫn cách làm nước chấm chân gà sả ớt rút xương ngon

Muốn pha nước chấm chân gà sả ớt rút xương cực ngon thì bạn cần phải chọn tỷ lệ nguyên liệu thích hợp. Cách làm nước ngâm chân gà sả ớt tương đối dễ, công thức pha nước chấm muối tiêu chanh cũng rất đơn giản. An Binh Group sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm chân gà ngâm sả ớt tuyệt ngon như sau:

Nguyên liệu: với 2 trái chanh, 1 vài lá chanh xắt nhuyễn, 1 ít ớt tiêu và ớt xanh, 1 ít tiêu xay, muối ăn, đường và sữa tươi loại không đường.

Cách pha nước chấm chân gà ngâm sả ớt cực ngon: Trộn tất cả hỗn hợp nguyên liệu trên vào một bát sạch. Nhớ khuấy đều cho hỗn hợp trên hoàn toàn hòa tan. Bạn có thể dùng ngay hay bắc chảo, đun sôi nhẹ rồi dùng cũng được nhé.

Lưu ý chọn nguyên liệu làm chân gà sả ớt rút xương

Nên chọn mua chân gà ở những địa chỉ uy tín, phải qua kiểm dịch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Chân gà sau khi mua về bạn rửa sạch chân gà với muối, chút gừng hoặc dùng rượu trắng để khử mùi tanh hiệu quả. Đồng thời, cắt móng tay và cắt đôi.

  • Luộc sơ đùi gà với một ít gừng, sả, dùng bột nghệ hòa tan ở dạng lỏng để tạo màu vàng đẹp mắt cho đùi gà. Sau đó tắt bếp rồi nhanh tay đổ chân gà vào thau nước đá cho nguội và giòn.

  • Khi vớt đùi gà ra, bạn dùng đũa sạch và khô. Ăn không hết thì cất riêng chứ không nên cho lại vào lọ ngâm chân gà. Vì như vậy sẽ làm hỏng cả hộp chân gà.

Hướng dẫn cách làm chân gà sả ớt rút xương từng bước trên đây của chúng tôi đảm bảo sẽ làm xiêu lòng những thực khách khó tính nhất. Công thức làm món Chân gà sả ớt cực kỳ giòn và dai, có vị chua chua cay cay, thơm nồng của sả ớt, ngon không thua gì nhà hàng. Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này!

Hướng dẫn cách làm món chân gà…

Đạm thực vật trong đông trùng hạ…

Related posts

2 công thức chè vừa ngon mát, vừa dễ làm xua tan nắng hè

Lê Đông Nghi

Công ty nhập khẩu thực phẩm đông lạnh

Lê Đông Nghi

Những đặc sản có một không hai khi đến với Phú Quốc

Lê Đông Nghi

Leave a Comment