Cách làm mì trộn muối ớt ngon, ai ăn cũng xin thêm bát nữa

Mì là món ăn dạng sợi dễ ăn và được hầu hết mọi người ưa chuộng. Tại mỗi quốc gia, mỗi vùng miền đều sẽ có những cách chế biến khác nhau tạo ra món mì đặc trưng, mang hương vị riêng. Một trong những món ăn dân dã được chuẩn bị từ mì đơn giản, cực kì dễ làm. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để học cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt, hấp dẫn tại nhà.

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt

Nguyên liệu chuẩn bị làm món mì trộn muối ớt:

  • Mì tôm: 1 gói.
  • Tôm khô: 2 thìa canh.
  • Tôm sú: 3 con.
  • Thịt bò: 45 gr.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Bơ: 10 gr.
  • Muối: ½ thìa cà phê.
  • Hạt nêm: ½ thìa cà phê.
  • Bột ớt: 1 thìa cà phê.
  • Hành khô: 1 củ.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Hành lá: 1 nhánh.
  • Cải bắp: 25 gr.
  • Dầu ăn thực vật: 1 thìa canh.

Cách  làm mì trộn muối ớt

Sơ chế các nguyên liệu làm món mì trộn muối ớt.

  • Rửa sạch tôm khô rồi ngâm vào trong một bát nước lạnh hoặc nước ấm. Thời gian ngâm hợp lí nhất dao động trong khoảng 45 phút đến 1 giờ đồng hồ. Khi thấy tôm đã nở mềm thì bạn có thể vớt tôm ra để ráo. Tôm sú rửa sạch, đem trần qua với nước sôi, bóc vỏ lấy thịt lưng và rút chỉ.
  • Thịt bò rửa sạch, thái thành các lát mỏng.
  • Giá nhặt sạch.
  • Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá cắt rễ, nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ 0,5 cm.
  • Cải bắp thái sợi mỏng rồi rửa sạch, để ráo nước.

https://caycaleo.com/ca-gai-leo-kho-co-tac-dung-gi-mua-ca-gai-leo-kho-o-dau-uy-tin/

Cách làm mì trộn muối ớt

Bước 1: Bắc chảo cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn, cho hành lá đã thái vào phi thơm khoảng 1 phút để làm mỡ hành, cho mỡ hành ra riêng một cái bát con.

Bước 2: Chuẩn bị một máy xay mini, cho tôm khô đã ngâm vào cùng ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp. Trong trường hợp bạn không có máy xay mini có thể dùng cối và chày để giã nhuyễn cùng gia vị.

Bước 3:  Cho tiếp 1 thìa dầu ăn cà phê cùng 10 gr bơ vào chảo, bật bếp đun tan chảy bơ. Tiếp sau đó cho hành khô cùng tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm khô vào xào hành tỏi. Khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 4: Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho vào 350 ml nước, bắc lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi nổi bong bóng thì bóc gói mì tôm, bỏ mì vào trần chín. (Lưu ý: không dùng gia vị sẵn có của mì tôm). Sau khoảng 3 đến 5 phút thì mì chín, vớt mì ra một bát to.

Bước 5: Đổ phần tôm khô đã xào cùng hành tỏi vào tô mì, trộn đều tay cho mì ngấm mùi.

Bước 6: Đặt nồi lên bếp cùng 350ml nước, đun sôi rồi cho cải bắp cùng giá vào trần qua trong khoảng 90 giây.

Bước 7: Dùng chảo đã xào tôm khô, cho dầu ăn vào, thực hiện chiên trứng hoặc làm trứng ốp la tùy ý.

Bước 8: Tiếp tục dùng chiếc chảo, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, bật bếp và cho thịt bò cùng thịt tôm vào xào chín. Sau khi thịt tôm chuyển đỏ chín thì đổ mì vào trộn đều tay.

Bước 9: Trộn mì cùng với tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị là hoàn thành món mì trộn muối ớt đậm đà, trình bày, trang trí đĩa mì và thưởng thức.

Cách  làm mì trộn muối ớt 1

Trên đây là cách làm món mì trộn muối ớt đơn giản, cực kì dễ làm tại nhà. Món mì có đầy đủ hương thơm dậy mùi của hành tỏi, vừa có vị béo của thịt bò và tôm, thêm chút rau và giá giúp món ăn không bị ngấy. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn đặc sắc này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *