Bật mí cách nấu thịt kho dừa chuẩn vị ngon khó cưỡng

Chỉ cần nhắc đến tên – thịt kho dừa chắc hẳn cũng khiến nhiều người cảm thấy thèm thuồng. Vị béo ngậy của dừa, thơm mềm của thịt heo, món ăn kèm với cơm thì không có gì có thể so sánh được. Cách nấu thịt kho dừa ngon đúng kiểu thì không phải ai cũng biết đâu nhé! Cùng khám phá ngay công thức chuẩn có trong bài viết dưới đây ngay nhé!

Hướng dẫn cách nấu món thịt kho dừa ngon đúng vị

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món thịt kho dừa thơm ngon, béo ngậy thì cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

– Thịt ba chỉ rọi: 500 g

– 1 quả dừa tươi

– Hành tím, gừng, hành lá, ớt

– Gia vị: Bột canh, bột ngọt

– Hành lá

Tuỳ vào số lượng người ăn mà bạn có thể thay đổi số lượng thích hợp nhé!

Nguyên liệu làm món thịt kho dừa đơn giản

2/ Cách nấu thịt kho dừa vị ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt heo: Bạn cần rửa sạch thịt với muối để loại bỏ chất bẩn cũng như mùi hôi. Sau đó bạn trần qua thịt với nước sôi đun cùng vài nhánh gừng để làm sạch hoàn toàn. Sau đó, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

– Dừa: Bổ lấy nước, tách cùi. Nước dừa để riêng, cùi dừa cạo sạch vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn (khoảng 0,5 – 1 cm). Bạn nên cắt dừa thành miếng dài thay vì cắt vuông, vừa dễ ăn lại đẹp mắt.

– Hành: Bóc vỏ, rửa sạch.

Vào bếp nấu thịt kho dừa thơm ngon nhất

Bước 2: Ướp thịt

Bí quyết để có món thịt kho dừa thơm ngon nhất là cần phải tẩm ướp thịt đúng cách. Thịt ba chỉ rọi sau khi để ráo, cắt thành từng miếng vừa ăn ( 3 – 4 cm), nên cắt thịt thành hình chữ nhật, khi kho miếng thịt nhìn ngon hơn bạn nhé!

Cho thịt vào bát tô lớn và nêm nếm gia vị: 1 thìa nước mắm + 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + tiêu + hành tím; đảo đều để thịt ngấm được gia vị. Ướp thịt khoảng 30 phút để món thịt được thêm đậm đà.

>> Có thể bạn quan tâm: Ô nhiễm thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe

Bước 3: Kho thịt với dừa

– Cách nấu thịt kho dừa muốn ngon thì bạn nên tự mình làm nước hàng thay vì mua sẵn ở bên ngoài, khi kho thịt cũng sẽ không được thơm. Cho khoảng 2 thìa đường cùng 1 chút xíu nước, đặt lên bếp đun lửa vừa và khuấy đều tay. Khi nước đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

– Cho nồi kho thịt lên bếp, cho khoảng 1 – 2 thìa dầu ăn đun nóng già rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho tất cả lượng thịt đã chuẩn bị vào. Đảo đều tay, khi thịt săn lại, chảy bớt mỡ thì cho thêm nước hàng tự làm cùng cùi dừa vào đảo đều.

– Cuối cùng, cho thêm nước dừa ngang với bề mặt thịt rồi đậy vung đun sôi.

– Khi nồi thịt kho dừa sôi đều thì vặn nhỏ lửa lại, đun khoảng 1 tiếng. Khoảng 10 phút/ lần bạn cần kiểm tra lại lượng nước kho thịt, nếu còn quá ít thì cần cho thêm để thịt được chín mềm, đồng thời cũng nồi thịt kho bị cháy nhé!

– Khi thấy nước cạn, sánh dần thì nêm nếm lại gia vị, cho thêm chút hành lá, ớt vào. Sau đó, tắt bếp và bạn có thể thưởng thức ngay món thịt kho dừa vô cùng thơm ngon.

Công thức làm món thịt kho tàu

Lưu ý:

– Để món thịt kho dừa ngon nhất thì bạn cần chọn miếng thịt ba chỉ rọi, lượng thịt mỡ và thịt nạc vừa phải, khi ăn sẽ không bị ngấy.

– Dừa thì nên chọn dừa bánh tẻ, không quá già, không quá non, khi ăn sẽ có mùi thơm nhẹ, ngọt bùi vừa phải.

– Để kiểm soát nhiệt độ tốt hơn thì bạn nên sử dụng bếp có chế độ cài đặt thời gian, bạn vừa không phải đứng bếp nhiều mà vẫn đảm bảo món thịt kho đúng chuẩn mùi vị. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng bếp từ của Đức, bạn có thể tham khảo nhé!

Thịt kho dừa - món ăn dân dã thơm ngon

Công thức, cách nấu món thịt kho dừa chuẩn vị đã được bật mí trong bài viết. Hi vọng đã giúp bạn có thêm một món ăn bình dị, thơm ngon cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

>> Xem thêm: Học cách làm bánh gối ngon như mẹ làm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *